DOX Restaurant

im HYATT Regency

Das DOX Restaurant zählt für uns zu den kulinarischen TOP Adressen im Düsseldorfer Hafen. Ein Besuch hier ist nicht nur pure Freude für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, denn während man sich eine delikate Auszeit vom Alltag gönnt, genießt man einen wunderbaren Blick auf den MedienHafen.

Gekocht wird im DOX Restaurant nach eigenen Angaben klassische Küche aus marktfrischen Zutaten. Was das Team um Chef de Cuisine Paul Hoffmann in der offenen Showküche auf die Teller zaubert, würden wir allerdings eher als „internationale Köstlichkeiten für den anspruchsvollen Gaumen“ beschreiben. So finden auf der Speisekarte in der Rubrik Vorspeisen beispielsweise der Taschenkrebssalat mit Avocado, San Marzano Tomate und Limoneneicreme ebenso einen Platz wie Prunier Stör Kaviar oder Fine de Claires Felsenaustern.

Bei den Hauptgerichten stehen ansprechende Fisch- und Fleischgerichte zur Auswahl, z.B. der Bachsaibling mit Jakobsmuschel, Erbsencreme und Kapuzinerkresse oder das marinierte Salzwiesenlamm mit Couscous, Aprikose, Aubergine und Kreuzkümmel.
Für die absoluten Fleischfans hält das DOX Restaurant noch Leckereien wie die Brust vom Schwarzfederhuhn, das Filet vom deutschen Weiderind oder vom US-Prime-Beef das Flanksteak bzw. die 72 stunden geschmorte Rippe bereit.

Und als wäre das noch nicht genug, laden die Sushi-Meister an der Sushi Bar auf eine Reise zu den traditionellen Köstlichkeiten der japanischen Küche ein - so viel zum Thema „klassische Küche“ Herr Hoffmann.

Fazit: Egal ob zum Brunch, Mittagessen oder Dinner, dieses Restaurant ist definitiv einen Besuch wert.

Den aktuellen Club-Vorteil des DOX Restaurant finden Sie hier.

Speisen & Weine
international
Kontakt & Infos
DOX Restaurant
Speditionsstraße 19
40221 Düsseldorf
Tel: 0211 - 91 34 17 75
Öffnungszeiten
So: 18:00 - 22:30
Mo: 12:00 - 14:30 und 18:00 -22:30
Di: 12:00 - 14:30 und 18:00 -22:30
Mi: 12:00 - 14:30 und 18:00 -22:30
Do: 12:00 - 14:30 und 18:00 -22:30
Fr: 12:00 - 14:30 und 18:00 -22:30
Sa: 18:00 - 22:30
Küchenchef
Paul Hoffmann
Auszeichnungen
Spezialität des Hauses
Fleischspezialitäten, Sushi
Sitzplätze
60
Zahlungsmöglichkeiten
EC, Visa, MC
Preisklasse
gehoben