U. das Restaurant

casual fine dining

Das Haus in der Klosterstraße 34 gehört für uns zu einer der spannendsten und vor allem kulinarischen TOP-Adressen in Düsseldorf, denn hier befindet sich ein cooler Laden mit zwei Gesichtern: Tagsüber is(s)t man hier im Kaffee Uhlenbusch und lässt sich unter dem Motto "Stullen und so" in locker-leichter Atmosphäre einen Salat oder eine Stulle schmecken. Zu den Details des Kaffe Uhlenbusch kommen wir aber später, denn zunächst geht es das „U.“, denn so heißt der Laden abends.

Die Atmosphäre ist dann immer noch locker, das Motto lautet hier schließlich "casual fine dining", also lässig kulinarisch genießen. Man könnte dieses Konzept auch mit den Worten wild-modern-style beschreiben, denn alles im Restaurant wirkt wie wild durcheinander gewürfelt, ergibt aber ein modernes und stimmiges Gesamtkonzept mit ganz viel Stil. Wild auch deshalb, weil Inhaber und Chefkoch Bastian Falkenroth für uns zu den jungen wilden der Gastroszene gehört und getreu seinem Motto richtig geiles Essen locker lässig im Look eines Küchenrebellen auf die Teller zaubert.

Und man kann ihm und seinem Team sogar live und hautnah dabei zuschauen und zwar von einem Tisch aus, der direkt in der geräumigen Küche platziert ist und welchen man Anfrage reservieren kann. Genau dies haben wir getan und nahmen Dienstagsabends an dieser stilvoll eingedeckten Tafel Platz.

Um einen Blick in die Speisekarte zu werfen, mussten wir zunächst ein Siegel brechen, denn die Menükarte kommt als versiegelter Umschlag daher und trägt neben den Worten "mit kulinarischen Grüßen" auch die Unterschrift vom Chef - coole Idee!

Zur Auswahl standen 13 Kreationen, welche jeweils in der Größe eines Zwischengang zubereitet werden.
Wir wollten natürlich so viel wie möglich probieren und entschieden uns daher für das Chef‘sChoice-Menü als 6-Gang-Version (69 EUR), sowie vier "manuell" zusammengestellten Gängen nach unserer freien Wahl (59 EUR). Den Blick in die Weinkarte mit der verbundenen Qual der Wahl ersparten wir uns und orderten einfach die alkoholische Begleitung zum Chef'sChoice (39 EUR).

Was uns nun erwartete waren zweieinhalb Stunden lockere Gespräche mit dem Küchenteam in ungezwungener Atmosphäre, exzellenter Service und vor allem purer Genuss in Form von genialen, kulinarischen Kreationen. Fazit: Das Konzept von Bastian Falkenroth überzeugt wirklich auf ganzer Linie.

Den aktuellen Club-Vorteil des U. das Restaurant finden Sie hier.

Speisen & Weine
cross-over, deutsch, international
Kontakt & Infos
U. das Restaurant
Klosterstraße 34
40211 Düsseldorf
Tel: 0211 - 91 33 69 92
Öffnungszeiten
So: geschlossen
Mo: geschlossen
Di: 19:00 - 23:00
Mi: 19:00 - 23:00
Do: 19:00 - 23:00
Fr: 19:00 - 23:00
Sa: 19:00 - 23:00
Küchenchef
Bastian Falkenroth
Auszeichnungen
Gault Millau 14 Punkte
Spezialität des Hauses
Sitzplätze
30
Zahlungsmöglichkeiten
EC, Visa, MC
Preisklasse
gehoben